Δε χρειάζεται να έχεις παγωτομηχανή για να κάνεις τη συγκεκριμένη συνταγή. Μπορείς απλά να χρησιμοποιήσεις το μίξερ για να ανακατέψεις το μείγμα τρεις φορές κάθε 45 λεπτά, μέχρι να διαλυθούν οι παγοκρύσταλλοι. Μπορείς να εξοικονομήσεις χρήματα χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα βατόμουρα το χειμώνα ή μπορείς να τα μαζέψεις μόνη σου το καλοκαίρι. Σέρβιρε μικρές κουταλιές μετά το φαγητό, συνοδευμένες από μερικά βατόμουρα για ένα επιδόρπιο χαμηλό σε λιπαρά!
Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 45′ (μαζί με το χρόνο που χρειάζεται για να παγώσει)
Χρόνος μαγειρέματος: 10′
Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 55′ (μαζί με το χρόνο που χρειάζεται για να παγώσει)
Επίπεδο δυσκολίας: χρειάζεται λίγη προσπάθεια
Κόστος: ελάχιστο
Υλικά:
125g ζάχαρη άχνη
300g βατόμουρα
300g κρεμώδες τυρί χωρίς λιπαρά
Βήματα:
1. Ρίξε τη ζάχαρη σε μια μεσαία κατσαρόλα και πρόσθεσε 100ml νερό. Τοποθέτησε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και ανακάτεψε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μόλις διαλυθεί, ανέβασε τη θερμοκρασία μέχρι να βράσει το μείγμα και στη συνέχεια βγάλε την κατσαρόλα απ τη φωτιά.
2.Βάλε τα βατόμουρα στο μίξερ και ανακάτεψε μέχρι να λιώσουν. Στη συνέχεια, πέρασέ τα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσεις τους σπόρους και ρίξε το μείγμα στο σιρόπι ζάχαρης. Βάλε το μείγμα στην κατάψυξη για 20 λεπτά, μέχρι να παγώσει.
3.Ρίξε το κρεμώδες τυρί στο μείγμα και ανακάτεψε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να γίνει λείο. Τοποθέτησε το μείγμα σε μια παγωτομηχανή και ανακάτεψε μέχρι να παγώσει ή -αν δεν έχεις παγωτομηχανή- ρίξε το σε ένα ρηχό μπολ και στη συνέχεια βάλε το στην κατάψυξη. Μετά από 45 λεπτά περίπου, ανακάτεψε το μείγμα με το μίξερ χειρός για να σπάσουν οι παγοκρύσταλλοι. Ξαναβάλτο στην κατάψυξη και επανέλαβε τη διαδικασία άλλες δύο φορές για να εξασφαλίσεις ένα λείο σορμπέ. Στη συνέχεια, άφησέ το να παγώσει.
Διάβασε επίσης: Ομελέτα με μανιτάρια: ένα εύκολο και υγιεινό βραδινό!
Ποια άλλη συνταγή θα ήθελες να δεις; Γράψε μας στα σχόλια!
